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La fruta deshidratada resiste mucho tiempo debido a que el proceso de deshidratación elimina gran parte del agua de la fruta. El agua es un factor importante en la descomposición de los alimentos, ya que muchas bacterias y hongos necesitan agua para sobrevivir y multiplicarse.
Al eliminar gran parte del agua, se reduce significativamente el riesgo de descomposición y, por lo tanto, se prolonga la vida útil de la fruta deshidratada.
Además, el proceso de deshidratación también puede incluir el uso de altas temperaturas, lo que ayuda a matar las bacterias y hongos presentes en la fruta fresca. Esto también contribuye a prolongar la vida útil de la fruta deshidratada.
En resumen, la fruta deshidratada resiste mucho tiempo debido a que el proceso de deshidratación elimina gran parte del agua, un factor clave en la descomposición de los alimentos, y a que puede incluir el uso de altas temperaturas para matar las bacterias y hongos presentes en la fruta fresca.
