¿ES CIERTO QUE LAS FRUTAS DESHIDRATADAS TIENEN VITAMINAS Y MINERALES?

Las frutas deshidratadas son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. A continuación, repasaremos algunos de los nutrientes más importantes que se pueden encontrar en las frutas deshidratadas y cómo pueden beneficiar nuestra salud.

Vitamina C: La vitamina C es esencial para la salud del sistema inmunológico y la piel. Además, también ayuda a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal. Las frutas deshidratadas como la uva, la kiwi, el plátano y el mango son ricas en vitamina C.

Vitamina A: La vitamina A es esencial para la salud ocular y la piel. También es importante para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Las frutas deshidratadas como las pasas, las manzanas, las peras y las ciruelas son ricas en vitamina A.

Hierro: El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y la oxigenación de los tejidos. Las frutas deshidratadas como las pasas, las peras y las ciruelas son ricas en hierro.

Potasio: El potasio es esencial para la salud cardiovascular y la función muscular. Las frutas deshidratadas como las pasas, las manzanas, las peras y las ciruelas son ricas en potasio.

Calcio: El calcio es esencial para la salud ósea y dental. Las frutas deshidratadas como las pasas son ricas en calcio.

Además de estos nutrientes, las frutas deshidratadas también contienen antioxidantes y phytochemicales que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Es importante destacar que el proceso de deshidratación no afecta significativamente a la cantidad de nutrientes presentes en las frutas. Sin embargo, al reducir el agua, se concentran los nutrientes y se hacen más fáciles de transportar y almacenar.

En conclusión, las frutas deshidratadas son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. Además de proporcionar nutrientes, las frutas deshidratadas también son convenientes y fáciles de transportar. Es importante incluir frutas deshidratadas en una dieta equilibrada junto con frutas frescas para obtener una variedad de nutrientes y beneficios para la salud.